La avena es un cereal muy completo, que dentro de su naturaleza no contiene gluten. Sin embargo, la diferencia radica en que en ocasiones puede ser contaminada durante el cultivo o al ser procesadas en empresas que si manejan cereales que contienen gluten. El gluten es la proteína que contienen algunos cereales, lo más comunes son el trigo y el centeno. Esta proteína se compone de gluteina y de gliadina. La gliadina es la que presenta mayor problema a la intolerancia al gluten y la enfermedad celiaca. Why Not ofrece una avena que garantiza que no es procesada con alimentos que contengan estas trazas. Puedes combinarlo con tus recetas favoritas como pancakes, wafles o avena cremosa.
