Pierna de Cerdo

Descripción Pierna de Cerdo (sin hueso) – lista para hornear Nuestra Pierna de Cerdo llega adobada y lista para hornear, ideal para celebraciones, reuniones familiares y menús especiales. Es un corte sin hueso, práctico de manipular, que permite una cocción pareja y una presentación limpia para rebanar. Disponibilidad: producto por temporada y bajo pedido.Presentación: piezas de 2 a 6 kg aproximadamente.Precio: por kilo. ¿Por qué elegirla? Corte grande, rendidor y jugoso: perfecto para centros de mesa. Adobo balanceado: pensado para realzar el sabor sin saturarlo. Fácil de servir: sin hueso, se filetea con facilidad. Modo de cocción sugerido Precalentar el horno a 170–180 °C. Colocar la pierna en una fuente, con la parte más grasa hacia arriba. Hornear aprox. 35–40 min por kilo, controlando jugos y temperatura. Para una corteza dorada, subir a 200–220 °C los últimos 10–15 min. Punto seguro: alcanzar 70–71 °C internos (medidos en el centro). Reposar 10–15 min antes de cortar para retener jugos. Tip: si querés acentuar el glaseado, podés pincelar en la última media hora con una mezcla de miel o naranja, un toque de mostaza, sal y pimienta. Manejo y seguridad Conservación: mantener refrigerada (0–4 °C). Descongelado: siempre en refrigeración; evitá temperatura ambiente. Higiene: usá tablas y cuchillos distintos para crudo/cocido y lavá manos/utensilios. Consumo: una vez abierta, cocinar/elaborar a la brevedad. Ingredientes y perfil Pierna de cerdo sin hueso, adobo con especias y condimentos. Sin gluten. Elaboración local con nuestra línea Cerdo Pastoreo. La Pierna de Cerdo es la elección clásica para un asado festivo: tierna, aromática y con un acabado dorado que enamora. Servila en láminas finas con su jugo de cocción, acompañada de papas rústicas, ensalada fresca o vegetales al horno.